第１回マンゴー祭〜マイベストマンゴーを探せ！！〜

今、チェンナイはマンゴーシーズン真っ盛り。

それが証拠に、ここ最近は街を歩けば右にも左にもマンゴーを売る
屋台があり、整然と積み上げられた小山になっている。

その鮮やかに輝く黄金の小山たちは、猛暑の中で艶かしいほどの
魅力を醸し出しており、数多い在チェン外国人マンゴーファンを
日々オトナ買いの衝動に駆り立てる。
実際、日に１個のペースで食している女性も多いだろう。
何を隠そう私もそのひとりだ。

５月中旬頃から、近くの食品スーパーFood Worldでは
Mango Mela（マンゴー祭り）が催行されており、実に
１１品種がこれまた１１の山になって売られている。
通常、屋台で売られているのは２〜３種類程度なので、これは一度に
いろいろな種類を試食できるよいチャンス。

さっそくマイベストマンゴーを探すべく、全種買い込み試食会を
催すことにした。


品種によって形や大きさに違いがある。


果肉はこんな感じ↓




【試食結果発表】

硬めの食感を好む「奥」のオススメ：●　
甘味より酸味を好む「T堂」のオススメ：■　
日本に輸出許可が出ている品種：★

写真上段左から、
Imam Pasand イマムパサンド（７５ルピー／kg）:人気種のひとつ
　評価：酸味があり、さわやかな後味。食感なめらか。
　　　　少々粉っぽい感じもあるか？（●■）

Thothapuri トタプリ（２６ルピー／kg）：細長の形状
　評価：甘味酸味ひかえめ。食感がフワフワな感じで変。
　　　　皮に近い部分は繊維質でジョキジョキする。

Banganapalli バンガナパリ（２８ルピー／kg）：人気種のひとつ
　評価：甘味酸味のバランスがよく、飽きない味。
　　　　果肉がなめらかでしっかりしている。（●■★）

Malgova マルゴヴァ（５５ルピー／kg）：人気種のひとつ、丸形
　評価：独特な松ヤニ臭さを感じる。オトナな感じ？

Khudadath クダダット（３８ルピー／kg）
　評価：あっさり味。柔らかく、水っぽい。

Alphonso アルフォンソ（５０ルピー／kg）：通称マンゴーの王様、小型
　評価：今回のものは熟れすぎていたため審査対象外に・・・。
　　　　通常は万人受けする無難な美味しさ。（★）

Jawahar pasand ジャワハルパサンド（３５ルピー／kg）
　評価：食感が硬めで、とにかく酸味が強い。
　　　　熟れてないのかも？

Mallika マッリカ（４０ルピー／kg）:NeelumとDashehariの交配種、細長
　評価：独特の油っぽい匂いが口に広がる。コクがある？
　　　　柔らかく、水っぽい。（★）

Sendhura センドゥーラ（３０ルピー／kg）：小型
　評価：硬く、酸味が強い。果肉にスが入っていたので
　　　　あまりいい質のものではなかったのかも？

Rumani ルマニ（３５ルピー／kg）：丸形
　評価：バンガナパリに似た味だが、水っぽい。（■）
　
Kalapada カラパダ（３５ルピー／kg）：小型
　評価：硬めで水分が少ない。甘味酸味バランスよい。
　　　　マンゴーというよりネクタリンに近い。（●）

※名前は地域によって若干違ったり、別名があったりするようです。
　今回はスーパーFood Worldの表記通り。
※値段はFood Worldでの売値。
※熟し具合や個体差で全然味がかわるため、今回の結果は参考程度に
　してください（参考にしていただけるなら、の話ですが）。


いや〜、けっこう品種によって味・食感に特徴があるもんだ（私の
文章力では表現しきれてないけど）。
とりあえず今回のマイベストはバンガナパリ！うまかった。

でもインド国内には１０００以上もの品種があるといういうので、
残りの９８９品種も見つけ次第試食をして、真のマイベストを探すゼ！！


マンゴー祭りの続き
第2回マンゴー祭り
第3回マンゴー祭り
第4回マンゴー祭り