タミル特産！！冬が旬の変わった食べ物「ぱなんけれんげ」

先日、ローカル市場に行った際、おばあさんが竹のカゴに入れて
売っている奇妙な物体を発見。

英語を一切解さないおばあさん相手に私のつたないタミル語で聞いた
ところによると、これは「食べ物」で「◯◯して食べると」「おいしい」
らしく、「一束５ルピー」だということがわかった。早速購入。
こういうマイナーなものはとりあえずお手伝いのおばちゃんに見せて、
食べ方指南を仰ぐのが手っ取り早い。

そして正体が判明した（最終的にはタミル語と英語の混ざった説明から
ネットで調べたんだけど）。
名前はタミル語で「ぱなんけれんげ」。
Borassus flabelliferというヤシの一種の芽なのだそうだ。
日本語ではウチワヤシだとかパルミラヤシと呼ばれている。

おばあさんが言っていた「◯◯して食べる」の◯◯は「皮を剥く」で
すでに茹でた状態で売っていたのでそのまま食べることができた。

味は、一口目はちょっと繊維質で甘くない蒸かしイモ、
二口目以降は繊維質で甘くない上に苦味が残る蒸かしイモ。
まぁ食べれなくはないかも、と一瞬思わせておいて、後から地味に
苦味攻撃をしてきやがります。

こういうとりたて美味しくもなく苦い食材はたいてい「身体に良い」と
言われるんだけど（バナナの花とかドラムスティックの葉っぱとか）、
今回も例に漏れず胃によいとのこと。


でも、ウィキペディアによると、「ぱなんけれんげ」はタミルナードゥと
スリランカの一部で栽培しているだけのようなので、タミル地方特産の
食べ物と言えるでしょう。

冬の時期が旬だそうなので、チェンナイ在住の方、今すぐ市場へ急ぎ
ましょう！！



包まれていた皮をむいた後、黄色い可食部の
まわりの皮もむいた方がいいです。
繊維が剛毛すぎます。



この実はタイなんかだとよく見かけますが、チェンナイだと春と夏の間に
果物的感覚で売られています。

ラジャスターン州の名産品

野菜の他にパワーストーンも売っている不思議なお店。
お兄さん曰く、「ボクは自然派志向なんだ」とのこと。




もしあなたが女性で、お買い物が好きで、ジャイプルに行く予定が
あるのなら、ぜひとも観光以外の自由時間をたっぷりと取った
スケジュールを組んで下さい。
なんなら観光の時間を削ってでも、お買い物に時間を割いちゃっても
いいんじゃないでしょうか。

なぜかというと、ここジャイプールは「女性の天国」と呼ばれるほどの
お買い物天国なのです。

ラジャスターン地方は元から独特の工芸品が多くて有名なところ。
例えば、ビーズやスパンコール、鏡などと細かい刺繍を組み合せた布製品、
ブロックプリンティングの布製品、シルバーや宝石のジュエリー、皮製の
エスニックな靴（ジューター）などなどなど、インドを旅行した人なら
必ずお土産屋さんで目にしているはずの有名工芸品が、ラジャスターン
近辺から来ています。
州都であるここジャイプルにはそんな各種お店がいーーーっぱい。

ラジャスターン州−ジャイサルメール

砂漠でチャクラーサナ（いわゆるブリッジ）をやってみた。


ついに旅の最終目的地、ジャイサルメールにたどりついた。
まだ陽が昇らない早朝に鉄道駅に着いたのだが、構外へ出てみると
手にプラカードを持ったホテルの客引きがわんさかといて、次々に
声がかかる。無視して歩き続けてもピタッと横に張り付いて離れない。
まだこういう所ってあるのね〜。



今度はゴールデンシティと呼ばれている。
壁が黄色い石でできていたり砂漠の砂を塗り込んであるから。
夕焼け時が一番ゴールデンなのだが、写真は朝焼け。

ラジャスターン州−ジョードプル

さて、ようやく「ホテルに缶詰め会議」が終ったT氏と合流し
さらに西へ進んで砂漠の入り口、ジョードプルという街へ。

日中の気温は３０℃を越し、日が暮れると１５℃近くになる寒暖の差は
いいとしても、砂漠特有の乾燥した空気のせいで肌はカサカサ、爪が
折れまくる。
インドに持って来てはいたものの、今まで使用する機会がなかったシア
バター＆ココアバター配合の高濃度ハンドリペアクリームが大活躍だ。
日除けのつばひろ帽とともにラジャスターンに持ってきといて良かった
グッズNO,1となる。


さて、１４７５年から歴史が続くジョードプルの旧市街は、ジャイプルと
同じく城壁に囲まれており、その街の特色から別名ブルーシティとも
呼ばれている。



旧市街。今度は青い街並。
もともとはバラモンの家だけが青く塗ることができたが
現在は一般に許可されている。
青くすることで蚊避けの効果があるかららしい。
ウチのアパートも塗りたい・・・。

ラジャスターン州−プシュカル

後半明かされるおじいさんが持っているスキの正体。


さて、会議のあるT氏をジャイプールに残し、１泊２日の日程で
バスで４時間ほど離れたプシュカルという街へ行く。
なぜジャイプールでの観光をそこそこに切り上げ、この小さな田舎街まで
行ったかというと、年に１回だけ行われるインド最大の家畜市、プシュカル
メラ（通称ラクダ祭り）が開かれていたからだ。
しかも４日間開催されるこのお祭りが一番盛り上がると言われている最終日、
満月の夜にタイミングよくぶつかったのだ。

このお祭りは、砂漠の多いラジャスタンで荷物を運ぶ際に大活躍している
ラクダを初めとして、牛・水牛・馬・ロバ・ヤギ・羊などの家畜を連れた
村人がラジャスタン中から集まり動物を売り買いをしたことに端を発して
いる。
今では以前より家畜の数こそ減ってはいるそうだが、最終日の夜明け前に
この街の中心にある聖なる池で水浴びをすることも村から出て来たヒン
ドゥー教徒たちの目的であるため（この日はインド各地の聖なる池で水浴び
が行われる）、遠くの村からはるばる来たような村人たちでごった返す。
聞くところによると、この小さな街にお祭りの期間中、２０万人もの人が
来るのだとか。

国内外からもこの祭りを目指してきた観光客の姿も少なくない。
そしてそんな観光客に対しては、ラクダレースや村の女性対外国人男性の
綱引き、素焼きの水瓶を頭に乗せての徒競走、ラジャスタンダンスなど
数々の催しも行われていて、誰でも楽しめる大きなお祭りになっている。